Město Polička

O Vánocích a jídle

V poličském muzeu ochutnáte tradiční štědrovečerní pokrmy z přelomu 19. století

V Poličce zahájí výstavu o nejpříjemnějších věcech každého roku – o Vánocích a o jídle. Na vernisáži budete moci ochutnat devatero tradičních štědrovečerních pokrmů. Dozvíte se, co se objevovalo na vánočním stole i pod ním v době vlády Karla IV., co v 19. století a co dnes.

 

Vánoce jsou prastaré svátky, křesťanské i pohanské. O zimním slunovratu se lidé těšili na prodlužující se dny a snažili se zajistit zdar nového hospodářského roku, úrody, jídla. Každá slavnost je proto spojena se štědrou hostinou.

 

Tak jako v jiných oblastech Čech, i v Poličce a okolí se na Štědrý den jedlo devatero pokrmů. Co mezi ně patřilo, se dozvídáme z místního časopisu Jitřenka z roku 1894. Mělo v nich být, co dal les, pole i sad. A tak se pekla například nadivajna s houbami, vařil se hrách, čočka, kroupy, zelí, řepa, „muzika“ atd. atd. Štědrodenní večeře měla rodinu nejen nasytit, ale každý pokrm také něco symbolizoval. Část večeře nakonec dostal dobytek, drůbež a stromy i duchové zemřelých,“ uvádí kurátorka akce Mgr. Stanislava Cafourková, etnografka poličského muzea.

 

Vernisáž výstavy proběhne v sobotu 23. listopadu ve 14.00 hod. V úvodním slovu vám paní Lenka Kmošková ze Spolku archaických nadšenců Sebranice sdělí své praktické zkušenosti z přípravy potravin i vaření tradičních jídel. Hlavním bodem programu budou štědrovečerní pokrmy. Ochutnáte jich „devatero“ anebo ještě víc, a to v různých obměnách. Okusíte houbového kubu i mastnou vánočku, obyčejné luštěniny i sladkou ovocnou kaši „muziku“. Podělit se můžete o své recepty a navázat na rodinné zvyky,“ dodává.

 

Na výstavě ve třídě Bohuslava Martinů uvidíte prostřené stoly a porovnáte, co se na nich a pod nimi objevovalo v době vlády Karla IV., co v 19. století a co dnes. Poznáte dobové mlsy, jako jsou křížaly, které děti dostávaly často v podobě panáčků z mikulášských trhů. Seznámíte se se zvykoslovnými předměty „svět“ nebo „třesolka“, které se stavěly z jablek, sušených švestek, krušpánku, nabobtnalého hrachu, pečiva apod.

 

Vánoční a novoroční období bylo pro naše předky časem zklidnění a návštěv. Prožití poklidného adventu i následných svátků přejeme i vám!

 

Více na www.cbmpolicka.cz

 

 

 

 

obrázek ke článku
obrázek ke článku